2010年全国餐饮业青年职工技能大赛
在京举行

　　5月22日至23日，为配合共青团基层组织建设和基层工作试点工作，推动餐饮行业团的建设，共青团中央城市青年工作部联合中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会共同主办了“2010年全国餐饮业青年职工技能大赛”，来自全国30家大型餐饮连锁企业的297名选手参加了比赛。

　　大赛分为“技艺大比拼”、“知识大碰撞”、“青春展风采”三个环节，分为热菜、凉菜、面点、餐厅服务、烹饪理论等五个单项工种竞赛。经过两天的角逐，北京便宜坊烤鸭集团有限公司等6支代表队获团体金奖，姜文强等7人获冷拼项目金奖，严国文等6人获面点项目金奖，郑涛等13人获热菜项目金奖，东来顺等7支代表队获餐厅服务项目金奖，张彬等17人获烹饪理论项目金奖。

　　全国餐饮行业营业网点接近500万个，从业人员超过2800万人，是团员青年集中度最高的行业之一。本次大赛是团组织服务餐饮企业科学发展，服务餐饮业青年职工成长成才的一次具体实践，进一步激发了餐饮业广大青年职工学技术、练本领、比技能、创一流的工作热情，为餐饮业技术交流搭建了平台，为青年职工展现才华提供了舞台，对于提升餐饮业广大青年职工的专业知识、专业技能以及综合素质起到了积极的促进作用。

　　大赛期间，还开展了“创新、发展、成才”青年论坛等活动，城市青年工作部有关负责同志出席论坛，并做主题演讲。